Recette de saison : Pumpkin spices hot chocolate

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On appelle « pumpkin spices » un mélange d’épices très apprécié des Américains. On en met essentiellement dans les gâteaux, mais en temps de fête (notamment pour halloween) beaucoup de cafés en mettent aussi dans leurs boissons chaudes : latte, cappuccino, chocolat chaud, etc… Ca marque le début de la période automnale.

Chaque année, la chaîne bien connue Starbucks fait une énorme campagne publicitaire pour présenter ses nouvelles créations à base de pumpkin spices. Ca fait un carton et tout le monde attend avec impatience de découvrir quelles seront les nouvelles boissons ajoutées à la carte.

Étape #1 : Préparation du pumpkin pie spices

Il est possible de l’acheter tout prêt dans certaines épiceries US, mais sinon la fabrication est très facile : mélange ensemble 1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue, 1 cuillère à café de gingembre moulu et 1/4 cuillère à café de muscade en poudre.

Étape #2 : Préparation du chocolat chaud

  • Dans un blender mélange 2,5 cups de lait, 1/2 cup de vanille, 2 cuillères à soupe de poudre de cacao, 1 cuillère à soupe de pumpkin pie spices et 1 cuillère à café de sirop d’érable.
  • Mélange bien jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux.
  • Verse ensuite dans une casserole et sers quand ça commence à être bien chaud.

Enjoy !

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