Five Guys : goûte aux burgers préférés de Barack Obama

Five Guys est une chaîne de fast-food, créée en 1986 et très appréciée des Américains (et de l’ex président Barack Obama, c’est dire !). Elle propose de bons gros burgers comme on les aime, servis avec une belle portion de frites et du soda à volonté, so fat !

Pendant mon dernier séjour dans la grosse Pomme j’ai sauté sur l’occasion et j’ai foncé au Five Guys (sûrement) le plus connu du monde : celui de Times Square.

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J’ai testé pour toi… Five Guys sur Times Square

Le restaurant de Times Square en lui-même est assez petit. Il n’y a qu’une quinzaine de tables pour des millions de clients.

En entrant, tu te glisses dans la file d’attente et tu patientes…longtemps… longtemps… Enfin, c’est ton tour !

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Au comptoir on te demande ce que tu veux comme menu, puis tes extras et ensuite on te demande ton prénom. Le serveur te donne un gobelet vide et géant, que tu n’auras plus qu’à remplir à la fontaine à soda près de l’entrée.

Enfin, on t’invite à te servir en cacahuètes -il y a un grand sac près du comptoir, y’a plus qu’à se servir dans les coupelles à disposition– histoire de te faire patienter et tu vas t’installer à table.

Quelques minutes plus tard on appelle ton prénom : ton burger est prêt, un préparateur te le tend sur un plateau avec un grand sourire.

CONSEIL : si tu es complétement nase en anglais (comme c’est mon cas), choisis un nom ou un pseudo simple genre « Chris » ou « Bob », parce-que « Aurélie » c’était juste pas compréhensible prononcé avec l’accent Américain. Le type a dû croire que j’étais complétement bouchée vu le nombre de fois où il a été obligé de crier mon prénom avant que je comprenne que c’était moi… #honte).

J’aime beaucoup les fast-foods Américains car on voit les employés s’affairer derrière leurs fourneaux. En tant que foodista, j’aime voir la bouffe prendre forme et ça me met en appétit, surtout quand je sais ce qui m’attend…

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Pourquoi Five Guys a une telle réputation ?

Parce-que les burgers sont montés en direct à la demande du client. Tous les ingrédients et toppings sont rajoutés selon les envies de chacun, et ça sans suppléments (sauf exception). En gros on sort de chez Five Guys avec son burger entièrement personnalisé, comme si on l’avait fait soi-même.

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Aussi, les ingrédients (tomate, salade, fromage…) sont frais et la viande est extra : juteuse, tendre, avec un steak bien épais… ça change de McDonald’s ! Il n’y a qu’à voir les différents avis de grands journaux placardés sur les murs du restaurant (et même jusque dans les toilettes !).

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Burger personnalisable et soda à volonté

Comme je le disais plus haut, les burgers sont personnalisables selon tes goûts : tu choisis ton menu de base (burger simple, double, cheeseburger ou bacon burger) et tu rajoutes de tout, et il y a de quoi faire :

  • sauces au choix,
  • pickles,
  • oignons,
  • bacon,
  • fromage,
  • steak supplémentaires,
  • champignons grillés,
  • piment…

Certains clients repartent avec des burgers monstrueux, genre avec 6 steaks hachés, 20 tranches de lard et une tonne d’oignons grillés. Fat je te dis !

Le point fort de l’enseigne, outre les burgers, c’est la fontaine à soda Coca-Cola Freestyle. C’est un vrai petit bonheur pour tous les amateurs de soda à l’Américaine : tu glisses ton verre en dessous du robinet et tu choisis la boisson que tu veux (Coca-Cola, Sprite, Powerade…).

Là où ça cartonne c’est le fait que tu puisses mélanger ensemble tous les parfums qui te font envie (Coca-Cola avec sirop saveur raisin, Fanta avec sirop orange-vanille, Sprite avec sirop orange….), sans compter les sodas que jamais tu ne verras en France (Mello Yello, Barq’s, Pibb…). En tout, plus de 100 combinaisons sont disponibles, et tout ça en free refill (tu peux te resservir à volonté et prendre un truc différent à chaque fois).

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La liste de toutes les possibilités ici.

Mon expérience

J’adoooore ! Five Guys a été une de mes belles découvertes food durant mon voyage. J’ai même préféré Five Guys à Shake Shack, c’est dire !

Le burger, bien au chaud dans son emballage aluminium est juste waow une fois déballé. Le pain est moelleux, les steaks sont énormes et parfaitement cuits, les légumes et les extras sont top et le soda juste incroyable (et gazeux, chose rarissime dans les fast-foods français).

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J’ai goûté à plusieurs sodas durant mon repas (je n’ai rempli qu’un fond à chaque fois car le verre a une contenance toute Américaine, soit beaucoup plus que ce qu’un estomac français peut ingurgiter) et j’ai une nette préférence pour le Coca-Cola saveur framboise.

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Les frites sont faîtes maison et ça se voit. Elles ont une drôle de tronche mais elles sont très bonnes et bien cuites.

La seule critique que je peux faire (il en faut bien une, hein) c’est que le burger semble tout mâchouillé. En France, même si on se plaint tous de l’apparence des burgers du McDo, ils ressemblent quand même plus ou moins à quelque chose. Aux States, le pain des sandwiches est tout aplati et le burger déborde de partout, genre comme s’il avait été un peu écrasé. J’ai constaté la même chose chez Dinosaur Bar-B-Que ou chez Shake Shack.

Je pense (mais je veux bien ton avis sur la question) que les Ricains prennent l’habitude d’emballer les burgers dès leurs sortie de cuisine, du coup l’humidité reste emprisonnée dans l’emballage aluminium et ça ramolli un peu le bun. Mais c’est très bon quand même, ça donne justement un côté lisse et doux, terriblement comfort food que j’adore…

BONNE NOUVELLE : Five Guys vient d’ouvrir deux restaurants en France, à Paris (bien évidemment). Un à Bercy Village et l’autre sur les Champs Elysées.

Bon, par contre j’ai goûté cet hiver le Five Guys de Bercy Village et j’ai vraiment détesté : noir de monde, cher, bouffe dégueu… nul ! Rien à voir avec mon expérience à New York. Clairement je n’y remettrai plus jamais les pieds.

Une réflexion sur “Five Guys : goûte aux burgers préférés de Barack Obama

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