J’ai testé pour toi… le sandwich po’boy de Parish

Waaaaaooow !!! Énorme tuerie ce sandwich, malgré sa simplicité.

Le po’boy un sandwich originaire du sud des États-Unis, fait à base de viande un peu relevée ou de fruits de mer, avec du pain type « submarine » (parfois de la baguette française).

poboy

Le po’boy c’est surtout un sandwich que j’adore. Rien que d’écrire un mot là dessus ça me donne terriblement envie de remanger un… mais malheureusement nous sommes en France et ici, à part le jambon-beurre, pas de po’boy à l’horizon…

Du coup j’ai été plus que ravie de voir un tel stand de sandwiches pendant ma balade au marché de Smorgasburg, à Brooklyn. Parish se spécialise dans le sandwich po’boy, traditionnel ou revisité.

Parish propose trois sortes de po’boy :

  • le po’boy au roast-beef avec sauce gravy, tomates, salade et pickles (celui que j’ai goûté),
  • le po’boy italien garni de jambon, mortadelle, salami, provolone, mozza, salade, olives marinées et pickles (juste énorme), que Mister à choisi
  • le po’boy au cochon de lait et sauce épicée

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Franchement, c’est sûrement l’un des meilleurs sandwich à la viande que j’ai eu l’occasion de manger de ma vie ! La viande de boeuf effilochée était super tendre et goûteuse, la sauce magnifique, le pain super moelleux… waow ça décoiffe !

Le sandwich de Mister n’était pas mal non plus, avec ses olives marinées et ses grosses tranches de fromages moelleux.

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Parish c’est juste une tuerie ! Aucun regret, si ce n’est de ne pas pouvoir en racheter tous les jours…

La page Facebook de Parish ici

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