5 pizzerias New-Yorkaises à tester absolument (sous peine de regrets éternels)

Pizza au feu de bois chez Roberta’s

Située dans un ancien garage dans le quartier de Bushwick à Brooklyn, la pizzeria Roberta’s a conservé les principales façades du bâtiment, soit un amas de tôles et de béton.

Ici tout est de récup’, même le mobilier et la déco. N’aies pas peur, tu es bien au bon endroit ! D’ailleurs, une délicieuse odeur de feu de bois te chatouille déjà les narines.

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Roberta’s recréé une ambiance « cantine » avec une salle intérieure remplie de longues tables avec un bar, une belle lumière tamisée et dans le fond le célèbre grand four à pizza.

Les propriétaires du Roberta’s sont adeptes du Slow Life. En véritables locavores, ils apprécient la qualité des ingrédients et recherchent la proximité pour leurs produits locaux. D’ailleurs, ils cultivent eux-même leur petit potager où poussent de nombreuses herbes aromatiques qu’on retrouve ensuite dans l’assiette.

robertas-fourAvec tout ça, on comprend mieux pourquoi Roberta’s est l’une des adresses favorites des hipsters !

Le prix moyen d’une pizza se situe aux alentours de 15 $ et ici, tout est fait maison et ça se sent ! Les pâtes, la sauce tomate, même les jus de fruits sont fraîchement pressés.

Il faut tout de même compter en moyenne 45 minutes avant d’être servi, mais attention, pendant les « heures de pointe », l’attente peut durer quasiment 2 h !! (surtout le week-end).

Bonus : n’hésite pas à pousser la lourde porte en métal au fond du restaurant pour découvrir un petit bar clandestin

robertas-recette-pizzaSi comme moi tu apprécies les pizzass de Roberta’s et que tu souhaites les refaire chez toi à l’identique, tu peux acheter le livre de recettes de la marque directement sur place (ou sur Amazon ici).

Les photos sont très belles et le pas à pas des recettes bien détaillé.

261 Moore street

Le menu ici

Lombardi’s, la plus vieille pizzeria de New York 

pizza-new-york-food-lombardis-manhattanSitué en plein coeur de Soho, Lombardi’s est une des meilleurs adresses de New York, et ça dure depuis 100 ans !

Lombardi’s c’est aussi et surtout la première pizzeria fondée aux USA.

Le système est simple, tu crées toi-même ta propre pizza au feu de bois : tu choisis la base (crème ou sauce tomate) puis la forme (plate ou calzone) et enfin les ingrédients.

Le choix est vraiment incroyable : ricotta, mozzarella, pepperoni, champignons, olives, oignon, saucisse, boulette de viande, poivron…etc…

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La « cake boss special » : une pizza à la roquette et au jambon cru. Un régal !

Le mieux est de venir chez Lombardi’s pour la pause du midi, car le soir la pizzeria est vite prise d’assaut et là, l’attente peut être longue, très looooooongue. Et pour cause, Lombardi’s ne prend pas de réservations : premiers servis, premiers installés !

Mon avis et photos sur cette pizzeria sur l’article ici

32 Spring street

Tous les jours de 11h30 à 23h00

Plus d’infos ici

Pizza by the pie chez Adrienne’s Pizzabar

Si tu es en balade dans Wall Street et que tu as un petit creux, je te conseille d’aller chez Adrienne’s Pizzabar.

Cette pizzeria italienne située en plein cœur du quartier des affaires est tout simplement parfaite.

Tu peux bien entendu y déguster des pizzas  mais aussi des sandwiches à la viande, des salades composées, des pastas, des légumes farcis… La carte est bien fournie.

Mais le must reste la pizza by the pie : ce sont des pizzas servies dans de grands plats en alu (style caquelon) comme pour les pizzas à la mode de Chicago. Il ne faut pas avoir les yeux plus gros que le ventre car les parts sont très copieuses et une pizza by the pie peut très bien faire l’affaire pour 2 ou 3 personnes.

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Comme chez Lombardi’s, chez Adrienne’s Pizzabar on peut entièrement personnaliser sa pizza selon ses goûts et on peut même diviser sa pizza en plusieurs parties (par exemple moitié champignons, moitié pepperoni).

Pour les prix il faut compter une moyenne de 20$ pour un pizza by the pie, donc un rapport qualité/prix très correct.

54 Stone street

La carte ici

Pizza à l’italienne chez Bravo Pizza

Encore une adresse bien sympathique et bien moins connue des touristes : Bravo Pizza.

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Ce restaurant est tenu et fréquenté en majorité par de vrais Italiens.

Les pizzas y sont servies à la part, comme en Italie, mais on peut aussi s’installer pour déguster des pizza pies (des pizzas comme à Chicago) et des pastas.

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Il ne faut pas vraiment faire attention à la devanture moche qui laisse penser que l’endroit est une franchises, car c’est bel et bien un indépendant.

Anciennement installé à Chicago, le restaurant officie maintenant près de la gare de Grand Central Terminal.

42nd street, 5 th avenue

La carte ici

Pizza à l’artichaut chez Artichoke Basille’s Pizza

Artichoke est une petite chaîne où il est possible d’acheter une pizza entière, bien que l’habitude ici soit d’acheter les pizzas by the slice (à la part).

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Les parts de pizza sont énormes et la spécialité d’Artichoke c’est, comme son nom l’indique, de la pizza à l’artichaut : une pâte fine avec une garniture à base de fromage (mozzarella et pecorino), d’artichaut et d’épinards.

Ça peut sembler bizarre sur le coup mais ça fonctionne plutôt bien !

Chez Artichoke on trouve aussi de la pizza Sicilienne, des arancini (des boulettes de riz siciliennes) et des bières un peu originales.

J’ai pu tester le restaurant de Park Slope et personnellement j’ai un avis plutôt mitigé. Je classe quand même Artichoke dans la liste des 5 meilleures pizzas de New York car c’est une enseigne assez plébiscitée par les News-Yorkais.

livre-artichokeComme La pizzeria Roberta’s, Artichoke possède aussi son propre livre.

Tu peux le trouver sur place, dans toutes les boutiques de l’enseigne ou sur Amazon ici.

Mon avis sur Artichoke sur l’article ici

Plus d’infos et adresses sur le site de l’enseigne ici

Et toi ? Quelle est ta pizzeria préférée ? L’une de celles citées ci-dessus ou as-tu une autre bonne adresse à partager ?

Une réflexion sur “5 pizzerias New-Yorkaises à tester absolument (sous peine de regrets éternels)

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