Les pizzerias New-Yorkaises à tester absolument

Mise à jour de l’article : 05/12/2019

J’adore la pizza ! Et j’ai beaucoup de chance, à New York ce n’est pas la pizza qui manque ! On en trouve de partout, à tous les goûts et à tous les prix. Voilà la liste de mes pizzerias préférées. N’hésite pas à compléter !

Roberta’s

La pizza au feu de bois

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Située à Brooklyn, la pizzeria Roberta’s attire les foules. Ce restaurant typiquement hipster propose sur sa carte de bonnes grosses pizzas, bien goûteuses et garnies, cuites au feu de bois.

Adeptes de la slow food (nourriture de proximité) les propritaires de Roberta’s cultivent leur propre tomates et herbes aromatiques. En fait, 30 % des ingrédients que tu retrouveras sur ta pizza viennent du potager du restaurant ! On ne pas mieux faire question « proximité ». Tout pousse sous serre, dans le jardin extérieur (visible derrière le restaurant).

Attention, adresse renommée oblige, il y a vraiment beaucoup de monde. Evite les heures de pointe (surtout le week-end).

261 Moore street

BONNE NOUVELLE : on trouve désormais un stand Roberta’s dans le food court Urban Space Market, au coeur de Manhattan.

Lombardi’s

La plus vielle pizza des Etats-Unis

Situé en plein coeur de Soho, Lombardi’s est une des meilleurs adresses de New York, et ça dure depuis 100 ans ! (Lombardi’s c’est aussi et surtout la première pizzeria fondée aux USA). Le système est simple : ici, tu crées toi-même ta propre pizza au feu de bois : tu choisis la base (crème ou sauce tomate) puis la forme (plate ou calzone) et enfin les ingrédients. Le choix est vraiment incroyable : ricotta, mozzarella, pepperoni, champignons, olives, oignon, saucisse, boulette de viande, poivron, etc… Perso j’ai craqué sur la spéciale cake boss (la pizza du chef) : une pizza à la roquette et au jambon cru. Un régal !

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Le mieux est de venir chez Lombardi’s pour la pause du midi, car le soir la pizzeria est vite prise d’assaut et là, l’attente peut être longue, très looooooongue. Et pour cause, Lombardi’s ne prend pas de réservations : premiers servis, premiers installés !

Mon avis et photos sur cette pizzeria sur l’article ici

32 Spring street

Adrienne’s Pizzabar

La pizza « by the pie »

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Si tu es en balade dan le quartier de Wall Street et que tu as un petit creux, je te conseille d’aller chez Adrienne’s Pizzabar. Cette pizzeria italienne située en plein cœur du quartier des affaires est tout simplement parfaite. Tu peux y déguster des pizzas  mais aussi des sandwiches à la viande, des salades composées, des pastas, des légumes farcis… La carte est bien fournie.

Le must reste la « pizza by the pie » : ce sont des pizzas servies dans de grands plats en alu (style caquelon) comme pour les pizzas à la mode de Chicago.

Il ne faut pas avoir les yeux plus gros que le ventre car les parts sont très copieuses et une pizza by the pie peut très bien faire l’affaire pour 2 ou 3 personnes.

Comme chez Lombardi’s, chez Adrienne’s Pizzabar on peut entièrement personnaliser sa pizza selon ses goûts et on peut même diviser sa pizza en plusieurs parties (par exemple moitié champignons, moitié pepperoni). Pour les prix il faut compter une moyenne de 20$ pour un pizza by the pie, donc un rapport qualité/prix très correct.

54 Stone street

Pizza à l’italienne chez Bravo Pizza

La pizza Italienne

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Encore une adresse bien sympathique et bien moins connue des touristes : Bravo Pizza. Les pizzas y sont servies à la part, comme en Italie, mais on peut aussi s’installer pour déguster des pizza pies (des pizzas comme à Chicago) et des pastas.

42nd street, 5 th avenue (anciennement installé à Chicago, le restaurant officie maintenant près de la gare de Grand Central Terminal)

Artichoke Basille’s Pizza

La pizza à l’artichaut

Artichoke est une petite chaîne où il est possible d’acheter une pizza entière, bien que l’habitude ici soit d’acheter les pizzas by the slice (à la part). Les parts de pizza sont énormes et la spécialité d’Artichoke c’est, comme son nom l’indique, de la pizza à l’artichaut : une pâte fine avec une garniture à base de fromage (mozzarella et pecorino), d’artichaut et d’épinards. Ça peut sembler bizarre sur le coup mais ça fonctionne plutôt bien !

Chez Artichoke on trouve aussi de la pizza Sicilienne, des arancini (des boulettes de riz siciliennes) et des bières artisanales.

Comme La pizzeria Roberta’s, Artichoke possède aussi son propre livre. Tu peux le trouver sur place, dans toutes les boutiques de l’enseigne ou sur Amazon ici.

Whole Foods Market

La pizza bio

La chaîne de magasins bio Whole Foods Market n’est pas une pizzeria à part entière, loin de là, mais j’avoue que ça fait partie de mes adresses préférées quand j’ai envie d’une bonne part de pizza. Il y a toujours un comptoir avec quelques pizzas alléchantes, et j’avoue que je craque systématiquement pour celle au poulet/BBQ quand elle est dispo ! Sinon, toutes les autres pizzas sont succulentes, avec une pâte croustillante et une garniture généreuse.

Koronet

J’ai découvert Koronet lors de mon dernier voyage à New York et j’ai adoré ! Koronet fait maintenant partie de mes pizzas préférées à New York ! C’est surtout une adresse pour les gros mangeurs, avec des pizzas XXL. Enormes, avec une multitudes de goûts, j’adore ! Et en plus c’est pas cher !


Et toi ? Quelle est ta pizzeria préférée ? L’une de celles citées ci-dessus ou as-tu une autre bonne adresse à partager ? N’hésite pas à laisser un commentaire sous cet article pour en parler.

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