Comment faire du thé glacé à l’Américaine ? La vraie recette ici

recette thé glacé américain

Le thé glacé c’est une boisson typiquement Américaine. Aux States on en boit tout le temps et avec n’importe quel plat. Dans les états du sud, c’est même la boisson de prédilection !

Pendant mon séjour à New York l’été dernier, je me suis régalée de citronnade et de thé glacé. Un super souvenir !

Mais boire du thé glacé à New York c’est bien, en faire chez soi c’est encore mieux !

Voilà la recette (la vraie de vraie) qu’un ami Américain m’a donné (merci Alan !), c’est donc un iced-tea 100 % made in America !

Pour faire un vrai service « à l’américaine », il faut servir ce thé glacé dans de vrais Mason Jars. Tu en trouveras sur Amazon ici ou sur le super site Le Comptoir Américain ici.

recette thé glacé américain

Recette pour 1 L de thé glacé

Liste des ingrédients

  • 1 litre d’eau froide
  • du thé (en vrac, en poudre ou en sachet) au parfum que tu veux : nature, aux fruits, aux fleurs… Tu cherches plus d’infos sur le thé ou tu ne sais pas quel thé choisir pour ta recette ? Jette un coup d’oeil ici.
  • du jus de fruit ou des morceaux de fruits frais (si tu veux un thé aux fruits). Les meilleurs fruits pour réussir ton thé glacé sont la pêche, les framboises et le citron.
  • un shaker (j’ai un shaker Mason Jar, parfait pour préparer mon thé et le servir. Tu le trouveras ici).

La recette du thé glacé  l’Américaine

  • Mets le litre d’eau dans ton shaker (ou dans une bouteille, si possible en verre).
  • Ajoute le thé dans l’eau. Pour ça tu as 3 solutions :
    • si tu utilises du thé en vrac, mets en quelques cuillères (idéalement 3 cuillères, sinon plus ou moins selon ton goût)
    • si tu utilises du thé en sachet, jette 2 sachets dans l’eau (là aussi, plus ou moins selon ton goût)
    • si c’est du thé en poudre ou en granulés prêt à l’emploi (voir ici), mets en 3 cuillères (plus ou moins selon ton goût).
  • thé glacé citronAjoute ensuite ton jus de fruit (quantité selon ton goût) ou tes fruits frais en morceaux.
  • Tu peux aussi ajouter du sucre ou du sirop pour sucrer ta boisson. Attention à ne pas trop en mettre si tu ajoutes du jus de fruit, déjà sucré. (Perso, je mets du sirop d’agave).
  • C’est le moment de remuer ton thé. Si tu as un shaker, ce sera plus facile. Remue bien, n’hésite pas.
  • Place ton thé au frigo pendant au moins 3 h.
  • Au bout de 3h, goûte ton thé. S’il n’est pas encore assez infusé à ton goût, laisse-le encore une heure ou deux.
  • Quand il est prêt, filtre-le à la passoire pour bien retirer les « déchets » du thé et les fruits devenus mous, pour ne garder vraiment que le liquide.
  • Place ton thé au frigo, et n’oublie pas de rajouter quelques glaçons avant de servir.

Le thé glacé maison peut se garder 3 jours maxi au frais.

thé glacé framboise.jpg
La préparation de mon iced-thé citron/framboise : infusion, macération et… voilà ! Je me suis servi de thé vert en sachet (nature).

2 réflexions sur “Comment faire du thé glacé à l’Américaine ? La vraie recette ici

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