Le bagel c’est juste LE sandwich New-Yorkais par excellence.

Essentiellement vendu dans les magasins casher, tu en trouveras relativement de partout, du petit-déjeuner au dîner.

Les garnitures des bagels se déclinent en une multitude de parfums, sans compter que les pains eux-même ont aussi un un goût :

• le classique nature,
• au pavot,
• au sésame,
• au sel,
• multi-grains,
• aux myrtilles,
• aux oignons…

Perso je suis fan du pain everything (un mélange de pavot, oignon, graines, sésame, oignons…) mmmm…

J’ai essayé de faire une petite liste des meilleurs bagels de New York, mais bien entendu il en existe des dizaines d’autres :

1# Russ & Daughters

Situé dans le Lower East Side, la boutique est réputée pour faire les meilleurs bagels de New York. C’est surtout l’endroit incontournable pour un bon sandwich au saumon fumé.

Plus d’infos sur l’article ici.

2# Black Seed

On vient chez Black Seed pour déguster un bagel à la mode Canadienne.

Ici, tout est fait à la main : la façonnage, la cuisson (au feu de bois), même le cream cheese !

L’intérieur du restaurant est très joli, on se croirait dans une cabane : les murs et le plancher sont faits de lattes en bois et de briquettes, et il y règne une odeur de feu de bois qui donne l’eau à la bouche.

Quand ils sont cuits, les bagels encore chauds sont garnis avec ce dont tu as envie :

• saumon/oignon,
• thon,
• pepperoni,
• oeufs/fromages…

Plusieurs adresses à New York, voir sur le site ici.

3# Straussie’s Bagel (dans le grand magasin Barney’s)

Incroyable mais vrai, dans le magasin Barney’s on peut se régaler d’un bon bagel, réalisé par Mark Strausman.

Dans sa boutique Straussie’s Bagel, on peut acheter les pains à emporter ou commander le bagel classic au cream cheese/saumon pour 9$.

660 Madison Avenue

(ATTENTION : les bagels ne sont fabriqués et en vente que le dimanche matin).

4# Murray’s Bagel

Cette adresse est la plus connue (et reconnue) de New York. Les touristes la connaissent bien car elle figure dans quasiment tous les guides touristiques de la ville.

Ouvert en 1996, le magasin attire toujours autant les foules. Pourquoi ? Tout simplement parce-que les bagels y sont bons et frais.

Il y a une quinzaine de sortes de pains différentes, des sucrés, des salés, des bios (dont les classiques) et on peut même composer son propre bagel comme on le souhaite : garniture, viande et sauce au choix.

Murray’s vend aussi des cafés et autres delicatesses.

ATTENTION : ne sois pas pressé, il y a souvent de l’attente (notoriété oblige) et il est difficile de trouver une place pour s’asseoir.

500 Avenue of the Americas.

Le site ici.

5# Ess a Bagel

Encore une bonne adresse dans Midtown.

Si tu arrives à passer outre la foule compacte dans le magasin, ainsi que les serveurs non souriants, tu te régaleras à coup sûr !

Les bagels sont élastiques, frais et moelleux. Le pain est tellement bon qu’il peut même se déguster sans aucune garniture !

Le site ici.

6# Bagelsmith

On mesure la qualité de ce restaurant de Brooklyn grâce à la file d’attente interminable devant l’entrée.

La plupart des clients sont des habitants du quartier, donc ça confirme que cette adresse est viable.

Chez Bagelsmith tout est fait maison, c’est pour ça que c’est bon !

Comme dans les autres enseignes, on trouve de nombreuses sortes de pain, à garnir selon nos envies.

La salle est juste minuscule, donc ne compte pas dessus pour t’asseoir tranquillement. Il faudra te la jouer New-Yorkais et prendre à emporter.

BONUS : chez Bagelsmith on peut aussi déguster des bagels sucrés : confiture, chocolat, beurre de cacahuètes, crème…

2 adresses à Brooklyn, voir sur le site ici.

7# Station Diner

Station Diner ce n’est pas vraiment une adresse incontournable comme on l’entend mais pourtant ! J’y ai mangé de très bons bagels, crousti-moelleux comme je les aime.

Mon expérience sur l’article ici.

8# Dyker Park Bagels

Dans cette enseigne de Brooklyn on trouve aussi bien des bagels salés (saumon, légumes, oeufs…) que sucrés (french toast, myrtilles, fruits…). Mais la spécialité de la maison reste le « Chicken Ridiculous », un bagel garni de poulet grillé, mozzarella, bacon, laitue et tomate.

À faire pour mordre dans un bagel original et moelleux.

713 86th street (Brooklyn)