Recette de la corn chowder (soupe de maïs)

La corn chowder est une soupe typiquement Américaine, datant de la fin du 19ème siècle. Les Américains en raffolent et en consomment des litres pendant leurs repas de fin d’année.

Facile et rapide à réaliser, la corn chowder est parfaite pour cette période hivernale.

corn chowder recette
(crédit photo food network)

Il te faut :

Pour 2 personnes

  • 1 échalote
  • 1 cuillère de beurre doux
  • 600 ml d’eau (ou de bouillon)
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 boîte de maïs moyenne
  • sel, poivre (à ta convenance)

La vraie recette de la soupe de maïs

  • Pèle et émince l’échalote.
  • Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes.
  • Rince et égoutte le maïs.
  • Dans une casserole, fais chauffer la cuillère de beurre à feu moyen et fais-y revenir rapidement (2 minutes) les cubes de pomme de terre et l’échalote ciselée.
  • Ajoute-y ensuite le maïs égoutté et l’eau (ou le bouillon).
  • Laisse mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  • Quand c’est cuit (les pommes de terre sont devenues tendres), mixe ta soupe (il restera des morceaux de maïs, c’est normal). Si la consistance est trop épaisse, rajoute de l’eau.
  • Goûte et ajoute du sel ou du poivre si besoin.
  • Sers bien chaud.

 

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