BareBurger : pour mordre dans un bon burger bio à New York

bareburger burger bio vegan new york (6)Tu vas me dire : « oh non, encore une énième adresse de fast-food à New York« . Et bien oui et non ! BareBurger peut effectivement être qualifié de « fast-food » car on y trouve burgers, frites et autres milkshakes, mais c’est surtout un fast-food gastronomique où il est possible de déguster de vrais bons burgers bios. Explications…

BareBurger est une petite chaîne New-Yorkaise qui propose de vrais bons plats, servis à table, dans une ambiance décontractée. Créée en 2008 dans le Queens, elle a réussi à se développer, allant jusqu’à ouvrir quelques restaurants dans d’autres états et dans plusieurs pays. Aujourd’hui, on trouve une trentaine de restaurants BareBurger à travers le monde…

BareBurger s’engage à ne servir que des aliments bios (« organic » en anglais), issus de l’agriculture de proximité et de saison (ce qu’on appelle « slow food ») :

  • les légumes servis ont été cultivés dans les fermes alentours et sont garantis sans OGM ni soja,
  • les viandes proposées viennent d’animaux élevés en liberté et n’ont consommé ni antibiotiques ni hormones,
  • les boissons servies (milkshakes, sodas, bières, vins…) sont bios elles-aussi.

Autre bon point : rien n’est préparé d’avance ou réchauffé, tout est fabriqué à la demande du client.

bareburger burger bio vegan new york (2)

Malgré ces « contraintes environnementales », BareBurger propose une carte très bien fournie de plusieurs pages, où il est vraiment possible de se faire plaisir. On retrouve tout le menu typique des fast-foods, la qualité en plus :

  • burgers,
  • frites (maison),
  • onion rings,
  • salades,
  • milkshakes,
  • desserts…

L’enseigne propose même des menus enfants et des brunches copieux le week-end.

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Outre la qualité des produits et les généreuses portions, ce que j’apprécie le plus chez BareBurger c’est le fait de pouvoir commander un burger personnalisable. On peut choisir entre 5 différentes sortes de pains pour le bun (nature, brioché, aux graines, sans gluten…), choisir les sauces, les viandes (même les plus originales comme du bison ou de l’autruche !), le fromage… On peut aussi se concocter un burger 100 % végétarien.

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Bref, BareBurger est une très bonne enseigne, qu’on soit végétarien ou non. C’est un endroit où on mange bien et sainement (et pas forcément plus cher qu’ailleurs (compte environ15$ pour une menu complet (hors dessert)). En plus, les enfants adorent, quoi demander de plus ?

Plusieurs adresses à New York ((perso j’ai testé l’adresse du quartier de Bowery).

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